パン作り

こんにちは。グリングリン 宇美の副社長です。

ゆる〜りしたペースでの更新していきますのでゆっくりしたお時間に読んでいただけましたら

幸いです。

今回は家でパン作りをしました。

ハムマヨパン

次男が好きなハムマヨパンを朝食に作ってみました😊

材料は、左側のボール強力粉150ｇ、ドライイースト小さじ1と1/3、砂糖大さじ2、卵1個、

右側のボール　強力粉150ｇ、塩小さじ2/3、バター30ｇです。

それと水140ｃｃ（ぬるま湯）、中に入れるハムとマヨネーズです。

左側のボールに、卵液を砂糖とイーストと混ざらないように入れます。

イーストを溶かすようにぬるま湯を注いで混ぜたら、もうひとつのボールの材料も混ぜ合わせます。

ここから作業台に出してツルっとした表面になるまでこねて、ボールに戻します。

ラップをかけて発酵します。レンジの発酵機能でもよいですが、

40度ぐらいのぬるま湯を張ったボールにボールを浮かべて、レジ袋をかけてこのようにすると

簡易発酵機の出来上がりです。

25分～35分ほどおきます。

倍以上に膨らませた生地を分割して成形していきます。簡単に写真で紹介します。

天板に並べて乾燥しないようにラップをかけて、40℃で20分～25分ほどおいて2次発酵させます。

仕上げにマヨネーズを塗って焼きます。

190℃で15分ほど焼きました。焼き色を見ながら調整してください。

焼き立てパンは美味し～と子どもたちもパクパク食べてくれました😊

アンパンマン

大きめに分割した生地のほうで、アンパンマンを作りました。

子どもたちはアンコよりチーズが好きなので中身はチーズ！

こちらも40℃で20分～25分ほどおいて2次発酵させます。

仕上げに卵液をハケで塗ると焼き上がりにツヤがでます。

チーズをついついたっぷり入れ過ぎて、ふくらみすぎたアンパンマンですがご愛嬌で😊笑。

最後に

「バタコ！チーズ！新しい顔を焼くよ！！」　「アンパンマン！新しい顔よ！！」

「ティッ・ティ・リッティ・リッティティー♪元気100倍アンパンマーン♪」

子どもたちでアンパンマンごっこが始まる楽しい朝食になりました😊

最後までお読みいただきありがとうございました。

皆様の今日が笑顔いっぱいの一日になりますように😊

いってらっしゃい。