梅の季節

こんにちは。グリングリン 宇美の副社長です。

ゆる〜りしたペースでの更新していきますのでゆっくりしたお時間に読んでいただけましたら幸いです。

今回は私の好きな梅のご紹介です。

梅ジュース＆梅ジャム

梅の季節になると青梅を漬け込み梅シロップを作ります。

梅シロップの作り方は、先日、ブログの「副社長の仕事　仕込み編」でご紹介させていただきました。

梅ジュースは梅シロップを炭酸で割ってスッキリ爽やかな飲み物です♪

こちらは昨年漬けた梅です。しっかりと熟成していたので梅ジャムを作ります。

種と実を分けます。

梅の実を潰します。

氷砂糖シロップに漬け込んでいたので、砂糖も加えず煮詰めることもなく

潰していきます。

好みの滑らかさになるまで潰したら完成です😊

粒粒の食感を残したジャムと、ザルでこして滑らかにしジャム2パターン作りました。

梅ジャムはパンにはもちろん、ヨーグルトにも入れて食べてます😊♪

最後に

梅好きの副社長が個人的に食べたいと考案した期間限定バーガー。

チキンカツもあっさりと食べれてしまう梅ダレの和風バーガーです。

梅の季節に梅ダレチキンバーガーもどうぞ😊♪

最後までお読みいただきありがとうございました。

皆様の今日が笑顔いっぱいの一日になりますように😊

いってらっしゃい。