初めての　そば打ち体験

こんにちは。ハンバーガー工房グリングリン宇美、ボスです。

先日、念願のそば打ち体験をしてきました😊

そば打ち道場

今回そば打ち体験をさせて頂くのは以前、落花生掘りで伺った西山田観光農園さんです。

帰って写真で気づきましたが壁には、そば打ちの心得？的な事が書かれていた様です。

早速、ほのぼのした雰囲気で蕎麦打ち開始。

今回は二八蕎麦を作ります。（うどん粉２そば粉８の割合の事です）

でっかいお椀？に蕎麦粉とうどん粉を入れて混ぜ合わせたらた水を５０％入れ

ダマになるまで指を立てて混ぜます。

日頃から泥遊びで腕を磨いている次男。上手です😊

次は、こねこねタイム。イイ感じになったら先生に教えて頂きへそ出しの作業。

何となく出来た長男。大喜びです😊

次にへそ出ししたタネを均等に丸く潰していきます。

力強く丁寧に伸ばしながら潰します。

そして次男のお楽しみ。麵棒を使って伸ばす作業。

しゃっしゃっしゃっしゃ。いい感じです😊

最後はちょっと危ない包丁を使った作業。

副社長の主婦パワー炸裂(*´з`)　お見事👏

最後は自分たちで打ったお蕎麦を農園の方が、ざるそばにして下さいます。

それがこちらジャーン😲

感動的な美味しさでした😊

最後に

自分たちで打った蕎麦を綺麗にパックに入れてお持ち帰り用にもして下さいます。

今回はおじーちゃんとおばーちゃんの家にお土産で持っていきました。

とっても楽しい体験でした。

西山田観光農園さんのページです。興味のある方は覗いてみて下さい。

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佐賀県佐賀市大和町の《有限会社　西山田観光農園 》は、農業体験から観光農園まで幅広い農業のテーマパークを目指して平成17年にスタートしました。そば打ちやブルーベリー収穫などを体験していただき、自然を体いっぱいに体感してください。あなたも楽し...

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最後までお読みいただきありがとうございました。

皆様の今日が笑顔いっぱいの一日になりますように😊

いってらっしゃい。